நமது மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு உதவும்படி . தவிர , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய Indian spices UAE delivery சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன சமையல் முறைகளில் பரவலாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இதுவே ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் கலை சிறந்த உதாரணம் . இவை மசாலாக்களில், கரம் , கடுகு , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா மற்றவற்றுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு இனிய ரசனையை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை அற்புதமான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
பாரம்பரியம் சுவை பொடிகள் தமிழகத்தில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை சுவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் விளைகின்றன . பல வீட்டின் சமையல்காரர் தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து ஒரு கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு நெய்யில் பொரிக்கவும். பிறகு , ஆறிய பின் , மசாலாப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, பூண்டு வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .